تاریخچه آسیاب قهوه

انواع آسیاب قهوه, اختراع شده بود. یعنی توسط رومی ها 1350 سال پیش از میلاد مسیح اختراع شد. قبل از قهوه از آسیاب کردن برای ادویه و آرد استفاده می شد. آسیاب قهوه در اولین سال های کشف چیزی شبیه به هاون و از جنس چوب و سنگ بوده است.

بعد از آن، آسیاب دستی توسط ایرانی ها و ترک ها در قرن پانزدهم میلادی اختراع شد.  از این آسیاب دستی ابتدا برای آسیاب کردن ادویه جات استفاده می شد. با گذشت زمان ترک ها از آن برای آسیاب کردن قهوه استفاده کردند.

یک شخصی به اسم نیکلاس بوک (Nicholas Book) در سال 1665 میلادی آسیابی را طراحی کرد و آن را تولید کرد. این آسیاب در اروپا طرفداران زیادی پیدا کرد. با گذشت زمان وقتی صنعت الکتریسیته در جهان گسترش و پیشرفت پیدا کرد، آسیاب های برقی زیادی در جهان تولید شد و مورد استفاده مردم قرار گرفت.

چرا آسیاب­ کردن قهوه اهمیت زیادی دارد؟

آسیاب ­کردن کامل دانه‌های قهوه درست زمانی که می‌خواهید آن را دم‌کنید، حداکثر تازگی و طعم قهوه را حفظ می‌کند. قهوه برشته حاوی روغن‌های فراری است که منشأ اصلی طعم قهوه در هنگام نوشیدن هستند.

هنگامی‌که دانه‌های قهوه آسیاب می‌شوند، این روغن‌ها با اکسیژن واکنش می­دهند و شروع به تبخیر می‌کنند. هر چه قهوه آسیاب شده شما بیشتر در معرض هوا قرار بگیرد، ممکن است طعم بیشتری را از دست بدهد.

علاوه بر این، نحوه واکنش آب با قهوه در حین دم ­کردن، تأثیر زیادی بر کیفیت و مزه قهوه دارد. میزان آسیاب­ کردن و دستگاه شما مهم است؛ زیرا در طول فرآیند دم­ کردن هرچه تماس آب با قهوه بیشتر باشد، سریع­تر آماده می‌شود. آسیاب شما باید با روشی که برای دم­ کردن استفاده می‌کنید، متناسب باشد.

اگر آسیاب خیلی درشت باشد، ممکن است که آب به‌سرعت در قهوه حرکت کند و حاصل آن‌یک فنجان قهوه بی­مزه باشد.

نکات مهم در مورد آسیاب قهوه

در سطر زیر به 4 نکته مهم در مورد آسیاب قهوه اشاره شده است، که شامل:

بعد از هر بار آسیاب کردن قهوه، دستگاه را تمیز کنید. تا پودر قهوه آسیاب شده درون آن باقی نماند.

اگر دستگاه آسیاب در خانه دارید، بهتر است که قهوه را در خانه کمی قبل از درست کردن قهوه آسیاب کنید. اگر باید بیرون از خانه آسیاب کنید، بهتر است برای مصرف یک هفته خود قهوه را آسیاب کنید. چون به مرور زمان عطر و طعم پودر قهوه کم می شود.
یکی از نکات مهم در آسیاب کردن قهوه این است، که از دانه های قهوه یکدست و یک نواخت رست شده استفاده کنید.
برای دم آوری هر نوع قهوه مانند قهوه ترک، قهوه فرانسه، قهوه اسپرسو و…. به یک وسیله خاصی برای دم آوری نیاز است. که باید با توجه به نوع قهوه و دستگاه انتخابی تان آن را آسیاب کنید.

آسیاب قهوه چیست؟

خرید چرخ قهوه برای هر فرد قهوه خور ضروری است. چه قهوه ساز باشید ، چه قهوه ساز ، طرفدار قهوه ترک ، طرفدار اسپرسو یا طرفدار انواع دیگر قهوه ، برای نوشیدن یک فنجان قهوه خوشمزه و معطر به آسیاب قهوه نیاز دارید. زیرا آسیاب كردن تازه دانه های قهوه قبل از دم كردن قهوه تأثیر زیادی در طراوت ، طعم و رایحه قهوه دارد.

تاریخچه چرخ قهوه

آسیاب قهوه توسط رومی ها در سال 1350 قبل از میلاد و قبل از کشف قهوه اختراع شد. با این تفاوت که در گذشته به جای چرخاندن قهوه ، از آن برای تهیه آرد و خرد کردن غذا استفاده می کردند.

به طور طبیعی ، هنگامی که قهوه در اتیوپی کشف شد و به سایر نقاط جهان ارسال شد ، آنها از این آسیاب بسیار ساده و اساسی برای آسیاب و آسیاب قهوه به همراه سایر مواد استفاده کردند. این قهوه Grinder شبیه ملات چوب یا سنگ بود.

اما اولین آسیاب قهوه دستی در آسیا توسط ایرانیان یا ترک ها ساخته شد. و در اروپا شخصی به نام Nicholas Buk مشغول ساخت و تولید انبوه آسیاب مورد نظر خود است.

این آسیاب ها بدون تغییر باقی نمی مانند و با گذشت زمان و با پیشرفت صنعت و فناوری آسیاب های قهوه از تنوع بیشتری برخوردار می شوند و آسیاب قهوه برقی به این گروه اضافه می شوند.

انواع آسیاب قهوه

پشت هر فنجان قهوه خوشمزه یک آسیاب قهوه قرار دارد. آسیاب قهوه از آن دست وسایلی است که هم بین وسایل آشپزخانه و هم تجهیزات کافه ها قرار می گیرد. اما بسته به نوع تهیه قهوه یا تعداد فنجان قهوه ای که در طول روز استفاده می کنید ، آسیاب های قهوه به دو دسته خانگی و صنعتی تقسیم می شوند.

آسیاب قهوه خانگی

اول از همه ، باید توجه داشت که بهتر است هنگام خرید دستگاه قهوه ساز ، آسیاب قهوه خریداری کنید. اما قبل از خرید باید به تعداد فنجان های قهوه ای که روزانه تهیه می کنید توجه کنید. زیرا اگر هر روز قهوه نمی نوشید یا بیشتر از 1 یا 2 فنجان قهوه در روز نمی نوشید ، چرخ دستی قهوه بهترین انتخاب برای شماست.

زیرا هم از نظر اقتصادی مقرون به صرفه است و هم فضای کمتری اشغال می کند و هم آلودگی صوتی بسیار کمتری دارد. روش کار با آسیاب قهوه دستی بسیار مناسب است.

فقط پس از ریختن دانه های قهوه اهرم را بچرخانید. اما گزینه های زیادی برای میزان آسیاب شدن قهوه ندارید.

آسیاب قهوه دستی

یک آسیاب قهوه سبک و ارزان‌قیمت که حتی می‌توانید در مسافرت هم همراه داشته باشید. اگر مصرف قهوه شما پایین است و نمی‌خواهید هزینه زیادی را برای نوشیدن یک فنجان قهوه صرف کنید، می‌توانید این نوع آسیاب را تهیه کنید. البته انتظار نداشته باشید که کیفیت پودر قهوه‌ای که با آسیاب دستی آماده می‌کنید، عالی و درجه‌یک باشد.

آسیاب قهوه تیغه‌ای

در این نوع آسیاب­ از تیغه برای خرد کردن دانه‌های قهوه استفاده می‌شود؛ این تیغه‌ها از جنس‌های مختلفی مانند آلیاژ، فولاد، استیل و… ساخته می‌شوند. حرکت تیغه‌ها در این نوع آسیاب‌ها به صورت چرخشی است و همین چرخش باعث می‌شود تا دانه‌ها به پودر قهوه تبدیل شوند.

و در آخر

امیدواریم از خواندن این مقاله لذت برده باشید.

و به شما بزرگواران پیشنهاد می کنیم که دیگر وبلاگ های ما را نیز مشاهده بفرمایید..

تماس: 09171724804 – 09171785219

اینستاگرام: mebashijapan@ 

واتساپ: 09171785219

آدرس: بندر گناوه حد فاصل چهارراه بسیج و هتل خور

به مدیریت: نبی بیراتی

نمایندگی مباشی، نمایندگی مباشی در گناوه، نمایتدگی اسپرسو ساز مباشی در گناوه، نمایندگی قهوه ساز مباشی در بندر گناوه، قیمت اسپرسو ساز مباشی در بندر گناوه، اسپرسو ساز خانگی مباشی ، بهترین اسپرسو ساز خانگی ، قیمت اسپزسوساز خانگی، خرید عمده اسپرسوساز مباشی در گناوه، خرید عمده اسپرسو ساز، قیمت عمده اسپرسو ساز مباشی، واردات انحصاری اسپرسوساز مباشی, خرید اسپرسوساز از گناوه , دستگاه اسپرسوساز مباشی 2030 , 

مدیر سایت

مشاهده تمامی نوشته های نویسنده