نحوه دم کردن قهوه با موکاپات

موکاپات چیست؟

نحوه دم کردن قهوه با موکاپات, موکاپات (Moka pot) یک وسیله کافی‌ساز است که برای تهیه قهوه مورد استفاده قرار می‌گیرد. این وسیله اصولاً از سه قسمت تشکیل شده است: یک مخزن برای آب در پایین، یک مخزن برای قهوه خرد شده در وسط و یک مخزن برای قهوه آماده در بالا.

وقتی حرارت به مخزن آب اعمال می‌شود، آب به بالا می‌رود و از طریق قهوه خرد شده می‌گذرد و در نهایت قهوه آماده در مخزن بالا تشکیل می‌شود. موکاپات قهوه‌ای با طعم و آرومای خاصی ایجاد می‌کند و برای علاقه‌مندان به قهوه یک روش محبوب است.

روش دم کردن قهوه با موکاپات

برای دم کردن قهوه با موکاپات (Moka Pot)، می‌توانید مراحل زیر را دنبال کنید:

آماده‌سازی آب: ابتدا آب تازه را در یک قوری بریزید و به دمای حدود 90 درجه سانتی‌گراد برسانید. آب آسیابی بهینه برای دم کردن قهوه با موکاپات لازم است.

پر کردن زیره و بالای موکاپات: موکاپات شامل دو بخش است؛ زیره (پایین) و بالایی. زیره را با آب داغ پر کنید تا سطح آن کمی زیر سوراخ مخصوص باشد.

اضافه کردن قهوه: قهوه را به زیره اضافه کنید. بهتر است قهوه را با تراز مناسبی بریزید و آن را فشار دهید تا به‌طور یکنواخت فشرده شود، اما بر روی آن فشار زیادی وارد نکنید.

درست کردن موکاپات: قسمت بالایی موکاپات را به محکمیت بر روی زیره بچسبانید.

گرم کردن موکاپات: موکاپات را روی شعله گاز یا گاز کتری قرار دهید و منتظر باشید تا قهوه به بالا بجهد. این ممکن است چند دقیقه طول بکشد.

برداشتن از حرارت: وقتی قهوه به بالا بجهد و از لوله موکاپات بیرون بیافتد، از حرارت خاموش کنید.

سرو و مزه‌ور کردن: قهوه دم‌شده را در فنجان‌هایی بریزید و لذت ببرید. اگر می‌خواهید، می‌توانید با شکر یا شیر هم میکس کنید.

توجه داشته باشید که دم کردن قهوه با موکاپات ممکن است نیاز به تجربه داشته باشد تا به نسبت دلخواهتان قهوه دم کنید.

بهترین نوع قهوه در طرز تهیه قهوه با موکاپات

نوع قهوه‌ای که برای دم کردن با موکاپات (Moka Pot) استفاده می‌کنید، معمولاً قهوه‌ای با طعم تاریک و غلیظ است. اغلب افراد از قهوه‌هایی با کمترین درصد اسیدیته و طعم تلخ و غنی ترجیح می‌دهند.

در نتیجه، قهوه‌های اسپرسو یا قهوه‌های خاصی که برای موکاپات مناسب هستند به عنوان بهترین گزینه‌ها شناخته می‌شوند.

عامل‌هایی که می‌توانند در انتخاب بهترین قهوه برای موکاپات موثر باشند عبارتند از:

تاریکی روزنه: قهوه‌های تاریکتر عمدتاً برای موکاپات مناسب‌تر هستند. این انواع قهوه‌ها معمولاً دارای طعم تلخ و غنی‌تری هستند.

آسیاب قهوه: استفاده از قهوه‌ای که تازه آسیاب شده باشد بهترین نتیجه را تولید می‌کند. آسیاب کردن قهوه در همان لحظه قبل از دم کردن بهترین عملکرد را به شما می‌دهد.

مبتنی بر اسپرسو: قهوه‌های مخصوص اسپرسو به عنوان بهترین گزینه‌ها شناخته می‌شوند. آنها برای موکاپات مناسبند و معمولاً دارای ترکیبات تاریک و معتدل هستند.

نوع مختلف قهوه: اگر مایل به تنوع هستید، می‌توانید با قهوه‌های مختلفی از انواع مختلف اکسپرسو، ریسترتو یا لونگو کار کنید تا طعم‌های مختلفی تجربه کنید.

مهمتر از همه، تجربه شخصی شما در انتخاب بهترین نوع قهوه برای موکاپات می‌تواند تاثیر گذار باشد. بنابراین، با آزمایش و خطا می‌توانید قهوه‌ای را پیدا کنید که به طعم شما بیشترین تطابق را دارد.

نحوه دم کردن قهوه با موکاپات

میزان آب در طرز تهیه قهوه با موکاپات باید چقدر باشد

میزان آب در طرز تهیه قهوه با موکاپات بسیار مهم است. برای به دست آوردن نتایج بهینه، معمولاً توصیه می‌شود که آب را به طوری اضافه کنید که به زیره (پایین موکاپات) پر نشده و همچنین به طوری کم باشد که به قهوه خیلی زیادی فشار نیافته و بیرون نزند.

معمولاً مقداری بین چهار پنج چوبک (1 تا 1.5 اونس) آب مناسب برای موکاپات است. با این حال، بهتر است مقدار دقیق را با تجربه تعیین کنید تا به ترجیحات طعمی خود برسید.

اگر قهوه خیلی چسبیده به موکاپات می‌شود، ممکن است آب زیادی استفاده کرده‌اید. اگر قهوه خیلی سفید و ارامش‌بخش نیست، ممکن است کمتر از آب استفاده کرده‌اید. تجربه و تنظیمات شخصی شما در نهایت تعیین‌کننده میزان مناسب آب برای موکاپات خواهند بود.

و در آخر

امیدواریم از خواندن این مقاله لذت برده باشید.

و به شما بزرگواران پیشنهاد می کنیم که دیگر وبلاگ های ما را نیز مشاهده بفرمایید..

تماس: 09171724804 – 09171785219

اینستاگرام: mebashijapan@

حجره اینترنتی:https://hojrejo.ir/card/mebashijapan/

واتساپ: 09171785219

آدرس: بندر گناوه حد فاصل چهارراه بسیج و هتل خور

به مدیریت: نبی بیراتی